AR-01 高速雷射體積儀 (High-Speed Laser Volumeter)
AR-01 高速 3D 雷射體積儀由日本株式會社 K-AXIS（ケイ・アクシス）研發製造，是專為麵包、糕點、冷凍麵團及其他非規則立體食品樣品設計的非接觸式 3D 雷射掃描量測儀器。相較於傳統菜種置換法（Rape Seed Displacement Method）受人為操作差異影響導致精度不穩，AR-01 採用狹縫雷射掃描（Slit Laser Scanning）搭配雙攝影機系統，在不破壞樣品的前提下，最快約 10 秒內同步完成體積、長徑、短徑、縱橫比、彈性（こしもち／Koshimochi）等比容相關數據的量測，徹底解決烘焙研發與品管中主觀誤差大、耗時長的痛點。
✅ 10秒極速測量 — 最短僅需10秒即可完成體積、尺寸、比容積的全面量測
✅ ±0.2% 超高重複精度 — 消除人為誤差，完美取代傳統 #菜種置換法替代 方案
✅ 柔軟樣品OK — 麵團、冷凍食品、帶裝飾食品均可直接測量
✅ Class 1 安全雷射 — 無需管理員、無需管理區域，安心使用
✅ 一鍵操作 — 1-Click 簡易測量，數據自動匯出CSV
✅ 發酵分析 — 烘焙前後面團/麵包比較，精準計算膨脹率
主要應用領域
• 烘焙食品業：麵包、蛋糕、糕點的體積與比容積品管-
• 食品研發部門：配方開發、膨脹率分析、品質改善-
• 大學與研究機構：食品科學研究、教學實驗-
• 製粉業：麵粉品質與烘焙特性的關聯分析
• 食品添加物製造商：添加物對體積影響的評估
雷射體積計與菜籽置換法測定「麵包」體積數據的相關性
- X軸： 傳統菜籽置換法量測結果（ml）
- Y軸： AR-01 雷射體積計量測結果（ml）
- 紅點： 各個麵包樣品的實際量測數據點
- 藍線： 兩種方法的線性迴歸趨勢線
- R² = 0.9832： 相關係數的平方值
- AR-01 雷射體積計的量測結果，跟傳統菜籽置換法的結果幾乎完全一樣準確，但操作更快、更客觀、不會因人而異。
雷射體積計 AR-01 | |
|---|---|
相機台數 | 2台（雙攝影鏡頭） |
量測內容 | 體積、長徑、短徑、縱橫比、Q值（選配：重量、比容積） |
量測精度 | ±1%（高速模式 ±4%） |
重複量測精度 | ±0.2%（高速模式 ±2%） |
量測速度 | 雙攝影鏡頭高精度模式：約40秒／高速模式：約20秒／單攝影鏡頭高速模式：約10秒 |
攝影鏡頭 | 高精度影像感測相 |
量測範圍 | 直徑300mm、高度150mm |
雷射 | 紅色可視半導體雷射，波長635～670nm（Laser Class 1 IEC 60825-1:2014） |
基本量測方式 | 縫隙雷射掃描方式 |
分辨率 | 雙相機高速/高精度 18/52分割；單相機高速 50分割；最大400點/行 |
專用控制器 | 有 |
軟體 | Microsoft® Windows®（最新版本）對應，CSV檔案（可開啟於Microsoft® Excel®）、形狀影像儲存 |
使用語言 | 日文／英文／中文（簡體）；OS語言依使用地區為標準 |
機器尺寸・重量 | 650W × 580D × 620H 25Kg |
Q1：AR-01 雷射體積計可以量測哪些樣品？
A：AR-01 適合各種非規則立體形狀的食品樣品，包含烘焙後的吐司、麵包、蛋糕、餅乾，以及烘焙前的生麵團、發酵前後的麵包生坯，甚至小型配料（如奶油球、配料等）。量測範圍為直徑300mm、高度150mm以內的樣品。
Q2：AR-01 和傳統菜籽置換法（阿基米德法）有什麼差別？
A：傳統菜籽置換法需要用菜籽填充容器並計算置換體積，操作者不同會產生個人誤差，且對柔軟樣品（如生麵團）操作困難。AR-01 採用非接觸式雷射掃描，只需將樣品放上轉盤，約10秒即可完成量測，任何人操作結果一致，重複量測精度達±0.2%。
Q3：AR-01 量測速度多快？精度如何？
A：
• 雙相機高精度模式：約40秒，精度±1%
• 雙相機高速模式：約20秒，精度±4%
• 單相機高速模式：約10秒，精度±4%
• 重複量測精度：±0.2%（高速模式±2%）
Q4：操作AR-01需要雷射安全認證或管制區域嗎？
A：不需要。AR-01使用 Class 1 安全雷射（符合IEC 60825-1:2014），屬於最安全等級，在正常使用下對人體無害，無需設置雷射管理員或特別管制區域，一般辦公室或工廠環境即可安裝使用。
Q5：AR-01 可以同時量測哪些數據？
A：基本量測項目包含：體積、長徑（長）、短徑（寬）、高度、縱橫比、Q值（こしもち / 麵包韌性指標）。選購電子天秤配件後，可同步取得重量與比容積（體積/重量）數據，所有數據即時顯示並可儲存為CSV格式供Excel分析。
Q6：AR-01 的資料可以匯出嗎？支援什麼格式？
A：支援CSV格式匯出，可直接在Microsoft® Excel®開啟進行統計分析。此外，系統會同步儲存3D形狀影像，便於後續研究比對。每批次最大值、最小值、平均值等統計數據可即時顯示。
Q7：AR-01 可以用於研發（R&D）還是只適合生產線品管？
A：兩者皆適合。研發端可用於分析不同配方、發酵條件對膨脹率的影響；品管端可用於生產批次抽樣，確認體積一致性。由於操作簡便、資料即時，研發人員和品管人員均可獨立操作。
Q8：AR-01 支援哪些作業系統？介面語言有哪些？
A：計測軟體支援Microsoft® Windows®最新版本（包含Windows 11）。介面語言提供日文、英文及中文（簡體）；OS語言依安裝地區自動對應。
Q9：AR-01 安裝空間需求大嗎？需要特殊環境嗎？
A：機器尺寸為 650W × 580D × 620H mm，重量25Kg，桌上型設計，一般實驗室或品管室均可安裝。使用溫度為5～35°C，電源支援AC100V（可選AC220V，適合台灣220V環境），50/60Hz通用。
Q10：台灣可以購買 AR-01 嗎？有售後服務嗎？
A：是的，本公司為提供完整的設備引進、安裝、教育訓練及售後維修服務。另提供年度保固合約與定期校正服務，歡迎來電或填寫表單洽詢報價。