SRE／SRE-W 是靜岡製機推出的高精度近紅外線食味分析計，核心是新開發的單色光分光器（モノクロメーター），波長範圍涵蓋 730～1,100nm，以 0.2nm 為間距共取樣 1,850 個測定點，並將受光元件放大至傳統3倍以提升受光靈敏度，效能優於原先廣受好評的 AG-RD 系列。機身同時搭載受光部恆溫系統與自我診斷功能，可自動進行波長校正，有效降低外界溫度變化及光學零件老化造成的測定誤差，即使在初秋等溫差劇烈的荷受現場也能安心使用。
兩款機型可依需求選擇：SRE 對應國產粳米的玄米、精米，可測定水分、蛋白質、直鏈澱粉、脂肪酸度（僅玄米）與食味分數；SRE-W 在此基礎上，額外支援生玄米（未乾燥玄米）的水分、蛋白質測定，並可測定水分含量最高達17～30%的高水分樣品，適合荷受階段稻穀尚未完全乾燥前先行分級使用。
在測定意義上，稻米水分不僅影響食味，也牽動儲存性與精白出米率，玄米水分以14.5～16%、精米水分以14～15.5%為適正範圍；蛋白質含量會抑制煮飯時澱粉的膨潤，含量越低，米飯黏性通常越強、越受日本人喜好的口感偏好；直鏈澱粉含量越低，米飯同樣越黏；脂肪酸度反映玄米儲存過程中油脂氧化分解程度，數值越高代表越接近「陳米化」現象；食味分數則是綜合以上成分及外觀、香氣、味道、硬度、黏性等官能評價項目換算出的總合評分，原廠以1987年滋賀縣產日本晴為基準訂為70分，日本全國稻米實測結果約分布在40～95分之間，是評估米飯美味程度最直觀的量化指標。
操作上，標準測定僅需約35秒（SRE，6回測定平均）或約30秒（SRE-W測生玄米，4回測定），樣品量分別約460克與260克，樣品投入料斗後即可自動供料、自動測定、自動排出，介面採8吋平板觸控設計，直覺易操作，並支援離線遠端操作與結果確認；測定資料可存於本體記憶體並透過USB匯出，機身也內建感熱式印表機即時列印結果。
應用層面廣泛，適合稻米生產現場的自主檢驗與出貨品質確認、依蛋白質分數分級玄米（SRE-W更可依蛋白質分級生籾）、建立品牌化營運品質指標；稻米銷售現場的原料與商品品質確認、精米製造工程品管；以及農業試驗研究機構的栽培、育種、食味相關研究，是農會、糧商、碾米廠及研究單位提升稻米品質管理效率與客觀性的實用工具。
測定對象 | SRE
| SRE-W |
|---|---|---|
測定方式 | 近紅外線透過式，單色光分光器型 | 同左 |
測定對象 | 國產粳米 玄米・精米 | 國產粳米 生玄米・玄米・精米 |
測定項目 | 水分、蛋白質、直鏈澱粉＊、脂肪酸度（僅玄米）＊、食味分數 (直鏈澱粉、脂肪酸度數值僅供參考使用) | 乾燥玄米・精米：水分、蛋白質、直鏈澱粉＊、脂肪酸度（僅玄米）＊、食味分數；生玄米：水分、蛋白質 (直鏈澱粉、脂肪酸度數值僅供參考使用) |
波長範圍 | 730～1,100nm | 同左 |
測定點數 | 1,850（0.2nm間距） | 同左 |
測定時間 | 約35秒（標準6回測定） | 約30秒（4回測定） |
樣品量 | 約460g | 約260g |
樣品前處理 | 免前處理 | 乾燥玄米・精米免前處理；生玄米需先脫殼 |
暖機時間 | 10分鐘 | 同左 |
顯示方式 | 8吋平板觸控式 | 同左 |
資料保存 | 本體記憶體、USB外部輸出 | 同左 |
外部輸入輸出端子 | USB、序列埠 | 同左 |
電源 | AC100V±10%，50/60Hz | 同左 |
尺寸/重量 | 寬388×深525×高398mm / 約24kg | 同左 |
印表機 | 內建印表機 | 同左 |
Q1：SRE 和 SRE-W 有什麼不同？ A：兩者測定原理與精度相同，主要差異在於測定對象：SRE 僅對應國產粳米（うるち米）的玄米、精米；SRE-W 則額外可測定生玄米（未乾燥玄米）的水分與蛋白質，且支援水分17～30%的高水分樣品，適合荷受階段稻穀尚未完全乾燥前先行分級。
Q2：這台儀器可以測哪些項目？各代表什麼意義？ A：可測定水分、蛋白質、直鏈澱粉（アミロース）、脂肪酸度（僅玄米）與食味綜合分數（スコア）五項指標。水分過高或過低都會影響儲存性與食味；蛋白質含量越低，米飯黏性通常越強、越受日本人喜好的口感偏好；直鏈澱粉含量越低，米飯也越黏；脂肪酸度反映玄米儲存過程中油脂氧化分解的程度，數值越高代表越接近「陳米化」；食味分數則是綜合以上及官能評價換算出的總合評分，是最常被用來代表「好不好吃」的量化指標。
Q3：食味分數（スコア）大概幾分算好？ A：原廠以1987年滋賀縣產日本晴為基準訂為70分，日本全國稻米實測結果依產地與收成狀況分布約在40～95分之間；一般而言70分以上屬普通至良好，80分以上則評價較佳。惟此分數為原廠獨家研發之標準，與其他品牌食味計的分數不必然可直接比較。
Q4：測定一次大約需要多久？需要準備多少樣品？ A：SRE 標準測定約需35秒（以6回測定平均計算），樣品量約460克；SRE-W 測定生玄米時約需30秒（4回測定），樣品量約260克。測定完成後可透過內建印表機直接列印結果。
Q5：測定前需要特別處理樣品嗎？ A：一般乾燥玄米、精米不需前處理即可直接測定；若使用 SRE-W 測定生玄米，則需先將生籾脫殼後再進行測定。
Q6：這台儀器的精度如何？和一般近紅外線分析儀有什麼不同？ A：SRE／SRE-W 搭載新開發之高精度單色光分光器（モノクロメーター），波長範圍達 730～1,100nm，以 0.2nm 為間距、共取樣 1,850 個測定點，並將受光元件放大至傳統3倍以提升受光靈敏度，效能優於原先廣受好評的 AG-RD 系列。同時具備受光部恆溫系統與自我診斷功能，可自動進行波長校正，降低外界溫度變化及光學零件老化對測定精度的影響，即使在初秋等溫差大的荷受現場也能維持穩定表現。
Q7：操作會很複雜嗎？ A：操作介面採8吋平板觸控直覺化設計，只需將樣品投入料斗，按下測定鍵即可自動供料、自動測定、自動排出；並支援離線遠端操作與結果確認，一般人員經簡單教學即可上手。
Q8：這台儀器適合哪些場合使用？ A：適合稻米生產現場（自主檢驗、出貨品質確認、依蛋白質分數分級玄米、SRE-W可依蛋白質分級生籾、建立品牌化營運品質指標）、稻米銷售現場（原料與商品品質確認、精米製造工程品管），以及農業試驗研究機構的栽培、育種、食味相關研究。
Q9：測定資料可以保存或匯出嗎？ A：測定資料可儲存於本體記憶體，並可透過USB外部輸出，方便建檔管理與後續分析；機身也內建感熱式印表機，可即時列印測定結果。