產品概述：

SpectraAlyzer FLOUR 是 ZEUTEC 為製粉業與澱粉生產設計的專用 NIR 近紅外品質分析儀，是麵粉和澱粉生產過程中主要品質參數例行分析的理想解決方案。

模組化設計，45 秒內同時呈現以下品質參數的定量分析結果：

水分（Moisture）

蛋白質（Protein）

麩質（Gluten）

澱粉（Starch）

灰分（Ash）

色度（Color）

沉降值（Sedimentation）

吸水率（Water Absorption）

以及更多參數

極簡進樣：培養皿頂部放置即測

SpectraAlyzer FLOUR 的進樣方式極為簡便——將麵粉放入培養皿，直接放置在儀器頂部即可開始量測。

操作步驟： 取麵粉樣品 → 填入培養皿 → 放置於儀器頂部 → 按下量測鍵 → 45 秒後讀取全部結果 → 取下培養皿。整個流程不超過 1 分鐘。

分析性能：

SpectraAlyzer FLOUR 提供極高精度的分析結果：

蛋白質（Protein） 範圍10 – 16% 精度（±）0.10

水分（Moisture） 範圍8 – 16% 精度（±）0.09

濕麩質（Wet Gluten） 範圍22 – 36% 精度（±）0.48

沉降值（Sedimentation） 範圍36 – 52 精度（±）1.5

灰分（Ash） 範圍0.3 – 1.6% 精度（±）0.01

💡 灰分——製粉業最關鍵的品質指標：

在製粉業中，灰分含量是區分麵粉等級（如特等粉、一等粉、二等粉）的最主要依據。灰分越低表示麩皮與胚芽的混入越少，麵粉越「純白」，等級越高。SpectraAlyzer FLOUR 的灰分精度達到 ±0.01%，足以精確判定麵粉等級，並用於最佳化磨粉設定以提升出粉率。

產品類型：

小麥粉、黑麥粉、粗粒粉（Semolina）、碎小麥（Ground Wheat）、米粉、玉米粉、豆粕（Soy Meal）、各類澱粉產品